今月のカフェ、終了しました。

　

サラダと生ハムのワッフル。カレードリア。

カレーは、香辛料と小麦粉で。和牛の挽き肉のドリアです。

　

左は、タルトの台の部分。バニラビーンズ入りのシロップで煮た栗の渋皮煮を入れて焼いています。

和栗を蒸してペーストにしたものをドームの中に入れて、クリームを絞りました。

　

 無花果のタタン。

赤ワインで煮た無花果を使ったタルトです。

お越しいただきましたみなさま、ありがとうございました！

 

『きょうのお弁当』

　　

 

 

蓮根やキノコがたくさん出回るようになりましたね～

 

 

関連記事