昨日は、成人の日でした。

成人式を迎えられた皆様、ご成人おめでとうございます。

素敵な社会人となられますことを、心よりお祈り申し上げます。

 

さて

来週から始まる、今月の和菓子教室。

今月は、道明寺粉を使ったお菓子と、

もうひとつ、『春駒』というお菓子を作ります。

道明寺粉餅は、以前から作っていたレシピですので、

昨日は春駒の方を試作してみました。

　写真は、道明寺餅

春駒は、子どもが小さい頃によくおやつに作っていたもので、

大変いい加減な分量でした。

材料はとてもシンプル。

ですから、分量と言うほどのことでもないのですが、

均一に作るということは、

作り慣れたものでもなかなか難しいものだと、

改めて思いました。

春駒は、ひなびた味わいの蒸し餅です。

馬の玩具や、春の野に遊ぶ馬のことも同じ名で呼ばれますし、

この春には丁度良いお菓子かも。。。

どうぞお楽しみに！

 

『きょうのお弁当』

　

鯖の南蛮漬け、青菜入り卵焼き、南瓜茶巾、豚肉と椎茸オリーブ焼き

ほうれん草と豚もも肉のカレー粉炒め、卵焼き、酢鶏、大根ゆかり和え、ちりめん山椒（ごはん）

 

早朝まだ暗い中、

高校の体育館には灯りが点き、

高校生たちが竹刀を振る、道着姿が見えます。

金曜日の納会までもう少し、がんばれ～！！

 

 

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