来週から始まる和菓子教室のお菓子、『ゆりねきんとん』

お客様用にお作りしました。

『若草』としたいところですが、

百合根の白さを見て頂きたく、『若草』とするには雪色の分量が多すぎました。

儚い食感と甘み、この雪のような白が百合根の特長でしょうか。

きんとんの中では、最高級と言われる百合根です。

 

『きょうのお弁当』

もはや、『きょうの・・・』ではなくなったこのコーナー。

まとめてドン！とならないように・・・と反省しつつ。。。

 

トマトのカマンベールチーズ海苔巻き、ドライカレーほか

 

カブとセロリのシーチキンサラダ、ひらめの梅肉揚げなどなど・・

 

牛蒡と牛肉のしぐれ煮、鱈のチリソース、スナップエンドウの卵とじ、大豆の鉄火味噌

 

 

 

ミートソースグラタン、豚肉くわ焼、きゅうり胡麻酢、舞茸と豚肉のカレー炒め、しらすとキャベツの柿酢ドレッシング、大豆鉄火味噌、ほか

 

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