満開の桜。

　　　　　遠く大将陣の山が、絵巻物のように見えます。

　　　　　　　　　　　　　『桜始開』

　　　　　先日、展示会の朝礼の際、社長が七十二候を話題に。

　　　　　桜は、四月の初候と思っていた私ですが、

　　　　　三月春分の次候、つまり３月下旬のことでした。

　　　　　まさにぴったり。

　　　　　そういえば、以前も同じことを思って、

　　　　　同じようなことを書いたような。。。

　　　　　自分の記憶力の低下と、季節の正確さに、

　　　　　あらためて驚きの今日でした。

 

　　　　　さて英会話の昨夜、

　　　　　春の和菓子『草餅』をお出しいたしました。

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　新芽だけを摘んできて、色よく茹でたら、小さくして、

　　　　　　上新粉と白玉粉を蒸した生地に混ぜ込みます。

　　　　　　祖母と作っていた頃は、

　　　　　　すり鉢でヨモギをすりつぶしていたものですが、

　　　　　　今は、こんな便利なものがあり、楽をしています(^^)

　　　　　　でも、

　　　　　　すり鉢の中で、だんだん香りを増してくるヨモギに

　　　　　　春を感じるのも、なかなかよいものでした。

　　　　　　

　　　　　　よくついてなめらかになったら、

　　　　　　粒あんを包んできな粉の上に。

　　　　　　春の香りがします。

関連記事