ご自宅に実った甘夏を、

たくさん届けていただきました。

９割５分は、次女が

『おいしい！』を連発しながら

ものすごい勢いで、ほぼ、いただいてしまいました。

どうしても作りたくて、こっそり取り分けての作業。

白いわたを取り、２度茹でこぼした皮を細く切りまして、

薄皮を剥いだ果肉にビート糖をまぶしたものと合わせます。

一晩置いて、ガーゼで包んだ種とともに火にかけてコトコト煮上げます。

苺のジャムも同じ要領で。

煮沸したビンに詰めたら、冷めるまで逆さにして置いておきます。

この色と香りが、なんとも言えず大好きです。

わざわざ届けて頂いて、ありがとうございました！

ごちそうさまでした！

 

『きょうのお弁当』

おいしいえんどう豆を頂いたので、ぜいたくにたくさん乗せましたら、

ちょっとファンキーな姿になりました。鶏そぼろ弁当。

牛肉とパプリカの塩焼き、すりおろし人参とシラスの出汁巻き、干し筍の煮物、梅ごはん

茹でて干しておいた筍。

冬まで我慢できず、少し戻して炊いてみました。

旬のものとはまた違う美味しさです。

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