パン - 株式会社三宅建築工房｜飯塚市の木造注文住宅ならおまかせください

2014年5月26日

コショウダイ

少し前のことになりますが、お店で、こんな大きなお魚を見つけました。流し台いっぱい。お箸が小さく見えます。『コショウダイ』というお魚。尾ヒレの模様が、小姓の着物の柄に似ていることから、こう呼ばれているそうです。今 […]

2014年4月16日

日曜日から始まる春の献立教室。　　写真は、道明寺蒸しの薄葛仕立て。一日目は６名様ご参加で、あとりえの教室にしては、珍しく大人数での初日となります。段取り大丈夫かな～大丈夫です。湯葉や桜の葉、ヨモ […]

2014年4月1日

　　　休日、あり合わせを乗せて、ピザを焼きました。　　　　　　　　　　粉もあり合わせでいろいろ、　　　酵母も元気がなくなってきているものを使いきって。　　　半分残っていた茄子といんげん、カマンベールチーズ。　　 […]

2014年2月3日

昨日に続き、今日もずいぶん暖かい朝でしたね～。久しぶりのブログアップ。実は、いろいろ撮っていた写真を消去してしまい、ちょっと気持ちが遠ざかっておりました！教室の様子やお弁当も。。。パソコンや携帯、使えているよう […]

2013年11月28日

ピザ教室が終わり、数人の方から、天然酵母のことで何度かメールをいただきました。今回の教室では、酵母の作り方は簡単に口頭でお伝えしただけ。興味のある方が、ご自分でも作られてあるようで、とてもうれしいです。私も我流の […]

2013年11月25日

月曜日。１１月も最後の１週間が始まりました。紅葉も見ごろで、近くの麻生大浦荘では、秋の公開期間中。賑わっているそうです。さて、先週は、６日間の『石釜天然酵母ピザ作り』を開催し、たくさんの美味しいピザが焼け […]

2013年8月21日

雷さんがゴロゴロなっておりますが、雨は、なかなか降りませんね。。。。。来週から始まる精進料理の献立に苦戦しております。時間の組み立てが一番の考えどころでしょうか。一度決まっていても、またバラバラにして組み立て直し […]

2013年8月8日

久しぶりの『きょうのお弁当』挟み方も撮り方も、何だかダラけております。朝から暑い！！昨夜、ライ麦パン角食を焼きました。発酵がとても速く終了します。暑いのも、たまには良いこともあるかな・・・と思ったりしました( […]

2013年8月3日

『天然酵母ピザを教えて』と、急きょ午後よりピザ生地講習となりました昨日。生地のみ捏ねあげ、時間がありませんでしたので、お持ち帰りで発酵して焼いていただきました。強力粉、水、ほんの少しの黒砂糖、塩、オリーブ油、酵 […]

2013年8月2日

本日、飯塚の花火大会だそうです。雨が降らなければ良いですね。。。雨天の場合は、６日に延期とのこと。今のところ、大丈夫な様子です(^^) 『きょうのお弁当』昨日の分から・・・釜あげシラスとニラの卵寄 […]