料理 - 株式会社三宅建築工房｜飯塚市の木造注文住宅ならおまかせください - Page 10

2011年10月28日

お肉のサラダ

おはようございます。肌寒いですね～おとといは、とても寒く、このまま突然冬になってしまうのかしらと慌てましたが、週末にかけてはまた暖かさが戻ってくるらしく、ひと安心。（まだ冬仕度が、出来ていないの　(*_*;　です […]

2011年10月22日

早朝の物産館で、名残のイチジクを見つけました。その近くには、我が家では初ものの、カブ。先日、たくさん頂いた無農薬栽培のニンジンの葉っぱも加え、サラダにしました。ドレッシングは、練りゴマ・酢・醤油・炒り酒にお水を少 […]

2011年10月1日

長崎産　キハダマグロ　９８０円８０㎝ほどもある大きなお魚の前に、『大きすぎるんよね～』という声。そう思いつつも、基本的に欲張りな私は、『コレ、クダサイ！』三枚におろして、皮を取ってくださるとのこと。赤身で […]

2011年8月25日

昨日の和菓子教室の様子です。ご家族でのご参加。ほのぼのします。。。茶道部の高校生に、お茶を点てていただきました。おいしそうに、きれいに点てられてあり、びっくりしました。ありがとうございました！先日、お豆腐を味 […]

2011年8月19日

お盆が過ぎると、風が少し涼やかになった気がします。みなさまお変わりなくお過ごしでしょうか。。。中国の方で、春餅と呼ばれる薄焼です。中近東の無発酵のパン、チャパティーや、インドのナンにも似ていますね。フライパンで […]

2011年8月11日

夏と言えば！　の定番、バジルとトマト。新鮮なバジルを、ジェノバペーストにして、パスタと和えます。このジェノバソース、実はチーズが入っていません。先日、味噌とアーモンドプードルで作る粉チーズの作り方を本で見て、作 […]

2011年8月9日

本日のあとりえ。（８月３日）奥のパソコンの椅子に座って見える庭には、夏草が生い茂っています。気になるなぁ・・でも暑いから、お盆を過ぎてからにしよう・・・草取り。梅の土用干しが、やっと本日で終了！ぎりぎりで、 […]

2011年7月6日

　　　　　　『水芙蓉』　　　　　　　　　　今月の練りきりは、『ぼかし』　の練習もしています。　　　　　写真のお菓子は、桃色の生地を白で包んでぼかしを作っています。　　　　　ほんのりと透けて見える色が美し […]

2011年6月28日

　　　　　梅ぼし作りが、終わりました。　　　塩漬け後、梅酢がずいぶん上がってきています。　　　参加された方の梅も、順調のようです。　　　　　　　　　　最近、有機無農薬のお野菜やたまごを、度々いただきます。　　 […]

2011年6月17日

　　　　　　　　　　　　　　　『早苗』　　　季節のことや、事物の細かい様子を、思い考えながら　　　出来た今日のみなさんの練りきりがこちら　↓　です。　　　　　　　　　　　楽しいお話もたくさん出来て、あっとい […]