料理 - 株式会社三宅建築工房｜飯塚市の木造注文住宅ならおまかせください - Page 11

2011年6月15日

梅かつお

　一昨年漬けていた梅ぼしが、おいしくなりました。　この季節、おにぎりに入れると　食欲のない時や夕方子どものおしのぎに活躍してくれます。　削り節・たたいた梅ぼし・お醤油を合わせ、熱々ごはんに混ぜます。　 […]

2011年6月13日

　　魚屋さんで、20センチ大の小さな天然鯛が、200円でした。　　一匹求め、炊飯器で鯛飯にしました。　　　　塩をして、こんがり両面を焼き、酒・みりん・うすくち醤油・昆布・生姜と共に入れてｽｲｯﾁをポン。　　も […]

2011年6月7日

今年は梅が不作なのだそうです。いつも分けて頂いている方のお山でも実りが少ないとのことでしたが、『よかったら別の種類だけど・・・』　とたくさん青梅を頂戴いたしました。いつもありがとうございます。早速梅仕事開始！ […]

2011年2月6日

　寒い日が続いていたせいか、　昨日、今日と幾分暖かいように思えます。　立春を過ぎて、少しは季節が動いた感じがしますね。　あとりえの枝垂れ梅も、つぼみがふくらんできました。　春が近づき、最近新鮮なセロリを店 […]

2010年11月17日

今日はお弁当の日。写真のお弁当は先日のものですが、黒豆をご紹介したくてアップしてみました。黒豆というと、お正月の特別。。というイメージ。でも、煮汁はのどにも良いと聞きますし、一度にたくさん炊いて […]

2010年11月10日

今日は、秋らしいお天気の一日でしたね～。道の脇にあるイチョウの木が、とてもきれいな黄色に変わってきました。こんな日は、秋の味覚！松茸でも。。。。。と言いたいところですが、例年より安いとは聞くものの […]

2010年11月4日

今朝７時前、車を動かそうとしたらフロントガラスが凍っていました～！今シーズン初凍りでした。お昼は暖かくなりそうですね。。。高校生の遠足の時のお弁当です。リクエストで、またまた登場の肉巻きおにぎり。 […]

2010年9月3日

朝夕ずいぶんと涼しくなってきたとはいえ、日中の暑さは、例年にないほどですね。。みなさま、体調を崩されてありませんでしょうか。食欲のない時におすすめの、食材と言えば、『梅』ですが、梅を漬けた後のひと仕 […]