料理 - 株式会社三宅建築工房｜飯塚市の木造注文住宅ならおまかせください - Page 8

2012年5月31日

焼きナスの寒天寄せ

久しぶりに、昔買ったケーキの型や道具たち、ラッピング材等を整理しました。もう使えそうにないものが、しまってあるものですね～逆に、使えそうな懐かしい型を発見したり。。。たまってしまった段ボールも廃棄。そんなことをし […]

2012年5月30日

旬のグリンピースをスープに。玉ねぎと少しのじゃがいもを軽く炒めて、お水を入れ、コトコト煮ます。ミキサーにかけてお鍋へ。塩を振ったグリンピースを色よく茹でたものも茹で汁ごとミキサーにかけます。こんなにきれいな色のペ […]

2012年5月24日

何度か食卓に登場してます旬のグリンピース。スープにしても色がきれいで美味しいですし、お弁当の彩りにも重宝。今日は豆ご飯を炊きました。色を残したいときは、サヤだけを昆布・塩・お酒・お米と一緒に炊いておい […]

2012年5月1日

連休中、いかがお過ごしでしょうか。出先で、河原を散歩していると、タンポポがたくさん咲いていました。日本タンポポのようだったので撮ってみたのですが、肝心の花の根本のところが撮れておらず、区別のつかない画像でした。でも […]

2012年4月26日

珍しいお花をいただいてきたので、ご紹介(^^)/ 　『雪笹』あまりに小さく、携帯では上手に撮れないのですが、とても可愛らしい真っ白な花です。６枚の花びらの様子から、こう呼ばれているようです。ユリ科の多年草。別名は […]

2012年4月24日

今日も早朝からうぐいすが、上手に鳴いていました。早春からすると、ほんとうにうまく鳴くようになりました(^^) 『きょうのお弁当』二日分続けての画像です。ささみの塩麹漬け・炒り卵ときゅうりの酢物・磯巻きチーズ・ほ […]

2012年4月8日

　　　　　　　　慌ただしい日で、ゆっくり準備という時間もなかったのですが、鯛とお赤飯だけはと思い、取り急ぎ用意。定番ながら、お祝いの気持ちを盛り上げてくれます。夕食時、あらためて次女の顔をみると、不思議と『高校生 […]

2012年3月8日

少し前になりますが、嘉穂総合高校で行われた、加工食品講習会に参加してきました。ソーセージ作りです。豚肉の塊を、赤身と油に分けて下漬けするところから始まりました。羊腸に詰めて、乾燥させます。燻煙は、時間の都合 […]

2012年3月7日

　　　　　　日曜日、太宰府に行ってきました。　　　　　　参道の店先には、木目込み雛。　　　　　　ちょうど曲水の宴の行列と出合いました。　　　雅な春の天満宮でした。　　　我が家も再び、蛤で春のお吸い物。 […]

2012年3月6日

春巻きです。切り口があまり美しくないのですが、パリッと揚がっています！ちょっと変わった味付けの具材を、中に入れてみました。鶏胸肉・さっと茹でた水菜・塩麹漬けの豆腐・こしょう・くず粉をあえたもの。堅く水切りした […]