お菓子 - 株式会社三宅建築工房｜飯塚市の木造注文住宅ならおまかせください - Page 6

2013年1月11日

紅茶と林檎のケーキ

昨夜は、英会話教室でした。ティータイムは、キャラメリゼしたりんごをのせた、紅茶のロールケーキ。紅茶生地の中には、カスタードクリームをたっぷり巻きました。生クリームに紅茶のパウダーをかけて添えています。 […]

2012年12月22日

おやつにプリン。みんなが大好きで、家族も友人も大喜びであっというまに売り切れ(^^) 甜菜糖とノンホモ牛乳、国産飼料育ちの卵。１５０℃でじっくり蒸し焼きしたあと、余熱で中まで火を通し、そのまま冷まします。 &nbsp […]

2012年10月12日

昨夜は、英会話でした。抹茶のシフォン生地の間にホワイトチョコレートをサンドしています。クリームは、生クリームにあずき餡を混ぜて、上から香ばしいきなこをたっぷりかけました。教室続きで、今日は和菓子教室の […]

2012年10月8日

秋晴れのよいお天気が続きますね。お洗濯ものが、気持ちよく乾いて、何より嬉しいです!(^^)! 日曜日の朝、とても久しぶりにスコーンを焼きました。くるみとレーズンを入れて、中はふわふわ、外は […]

2012年10月4日

昨日ご紹介しました無花果酵母、残念ながらまたも失敗のようです。とてもよく発酵するのです。ただ、こしのない生地になってしまいます。キウイも同じようにたんぱく質を分解する酵素があるらしいのですが、昨日会った […]

2012年10月1日

せっかく中秋（仲秋）の名月でしたが、昨夜は曇っていて、お月さまが見えませんでしたね。（零時ごろは見えたそうです！）来月のお月見は、晴れると良いのですが・・・。１０月２７日は、あとりえのお月見茶会です。気軽にお越し […]

2012年9月28日

和菓子教室の様子から、可愛らしいこんな場面を。。。お母さん大好き。お母さんもTちゃんも、素敵な笑顔が印象的でした。そして夜は、英会話。ティータイムは、無花果と栗の渋皮煮のタルトです。光の加減で、 […]

2012年9月19日

今日は涼しい一日でしたね。３日間のCafé、今月も終了いたしました。期間中、お越しいただきましたみなさま、ありがとうございました！写真が撮れなかったものもありますが、今月のメニューを備忘録を兼ねてご紹介します。オ […]

2012年9月13日

本日、『おべんとう』を取りに来ていただきました。こんな思いつきの企画にお付き合いいただき、ありがとうございます(*^_^*) 　　　　　　　　里芋だんご（中は、椎茸甘煮）あんかけ・秋刀 […]

2012年8月4日

書き方教室で時々おやつをお出しするのですが、昨日意外と好評でしたクッキーをご紹介します。甜菜糖４０・薄力粉１２０・バター７０・卵黄１・塩ひとつまみスケッパーなどで切って混ぜ、さらさらの状態にしてから卵黄を加えるざっ […]