今日はまた少し気温が下がりました。

冬ものをまた引っ張り出して着てます。

 

先日、大きな甘夏柑をいただきました。

一度に３個ずつも食べてしまうほどのみかん好きの娘は、見るなり、満面にっこり(^^)

負けられないので、私も早速酵母とジャムに。

先ずは、ほんの少量で作ってみました。

大玉１個を半分ずつ。

画像は、マーマレード・ジャムです。

２回茹でこぼして、しばらく水にさらした後、種と水と粉末のはちみつ（何でも良いです）で煮ます。

皮がやわらかくなって、水分が飛んできたら種を取り除いて、きれいに剥いた果肉を加え、お好みの固さに仕上げます。

 

ご自宅で実ったと言われてありましたが、とても味が濃くておいしい甘夏でした。

ごちそうさまでした！

酵母も楽しみです。

 

『きょうのお弁当』

筍の卵とじ・鶏とレバーの肉団子ケチャップソース・椎茸とウインナーのカレー炒め・梅しそ

今日は胚芽米でした。

 

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