昨日に続き、今日もずいぶん暖かい朝でしたね～。

久しぶりのブログアップ。

実は、いろいろ撮っていた写真を消去してしまい、

ちょっと気持ちが遠ざかっておりました！

教室の様子やお弁当も。。。

パソコンや携帯、使えているようで、度々あっと驚くような操作ミスをします。

携帯での、メール宛先を間違えて送信は、よくある出来事のひとつ。

『なぜ？』　と、聞かれても、

『あ。』と気付いた時には、遅いことが多いのでした。

これからは、もっともっと気をつけようと思います。

 

さて

最近我が家で流行っているものがありまして、

これは、ピザなのですが、

その生地に使っている全粒粉。

お好み焼きもパンも全粒粉を使うようになりました。

体のためというより、おいしいので、使っています。

品種改良されていない古代麦の全粒粉で、味の濃い、おいしい小麦です。

写真のピザは、れんこんときのこのピザ。

短時間で焼くもっちり香ばしいナポリピザとは違って、しっかり焼いた堅めのクリスピータイプです。

天然酵母で一日かけてゆっくり発酵させると、香りのよいピザ生地になるようです。

 

『きょうのお弁当』

牛肉の赤ワインソース、鰯の梅煮、里芋の煮物、カブとほうれん草のマスタードサラダ、麦ごはん

大きな丸い里芋が美味しそうでしたので、出汁でしっかりと煮含めました。

少しの薄口醤油、お酒、みりん、塩で色白に。

鰯は、梅干しを多めに入れて、骨まで軟らかく。

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