お菓子 - 株式会社三宅建築工房｜飯塚市の木造注文住宅ならおまかせください - Page 11

2011年8月9日

豆乳アイス

夏らしい日が続きますね。先日、おやつにアイスクリームがほしいという次女。冷蔵庫の中には、牛乳が無く、それでは・・・と、豆乳で作ることにしました。豆乳と塩と米飴・なたね油とバニラ。紅茶やコーヒーを豆乳で抽出す […]

2011年7月29日

昨日の英会話デザートは、こちら。バニラビーンズのたくさん入ったシフォンケーキに、濃厚なアイスクリームと桃のコンポートを合わせました。大変好評でした♪ アイスクリームは、牛乳と生クリームを同量使い、卵は不使用です […]

2011年7月26日

気温のせいか、酵母がよく育ちます。これはもともと酒粕からの酵母だったと思いますが、かけついで、全粒粉を継ぎ足していったので、今では、小麦の酵母の方が強いのかもしれません。中種をかけついで発酵させて使っています。 […]

2011年7月13日

　久しぶりに酵母を使ったお菓子を作りました。　　　　　　チョコチップバナナマフィン（卵なし・ベーキングパウダーなし）　　　　　　　　　　今回は、バターの代わりに、　　トランス脂肪酸フリーの、オーガニックショ […]

2011年6月10日

　今日は梅雨らしいお天気となりました。　この数日間庭仕事続きで、昨日夕方どうにか完了。。。ぎりぎりでセーフといった心もちです！　教室・打ち合わせ・イベントなどなど・・・訪ねてきてくださる皆様に、気持ちよく過ごして […]

2011年6月6日

『練りきりってどんなお菓子ですか？』教室のご予約をいただく際、何度かお聞きしたご質問です。『求肥をあんに練り込んで、いろいろな細工で模った、きれいなお菓子ですよ♪』とお伝えすると、なんとなくイメージしていただけ […]

2011年5月31日

今月も、和菓子教室が終了いたしました。五月は、こしあんのレッスンで、出来上がった餡を使い、くず桜に仕上げました。透明感があり、涼しげな葛菓子。手作りなればこそ・・・、もちもちぷるんのおいしさでした。来月は練りき […]

2011年1月29日

昨年MORI・ねっとめーる（http://www.miyake-koubou.com/morinet.html）　誌上でお知らせいたしました、『エピソード募集』。　たくさんご応募いただき、ありがとうござい […]

2011年1月15日

センター試験、第一日目の今日。大雪が心配されていましたが、飯塚地区は雨で、無事のスタートとなりました。それではさっそくですが、レモンケーキ。先日、英会話ティータイムのお菓子です。 &n […]

2010年12月25日

23日の祝日は、英会話教室でした。ご用意いたしましたケーキは、Xmas仕様で。苺のデコレーション。中は３段に苺をサンドしています。もうひとつ、おやつのご紹介です。先日ストーブで煮詰めすぎたジャム。 […]