お菓子 - 株式会社三宅建築工房｜飯塚市の木造注文住宅ならおまかせください - Page 9

2012年2月24日

アップルパイ

昨夜は英会話教室でした。ティータイムには、アップルパイを♪ ２つずつ。。。中は、林檎のカラメル煮で、シナモンは入れずに作りました。しっかりと層にはなったのですが、もう少し焼き込んだ方が良さそうでした。国産小麦 […]

2012年2月13日

今年もお味噌作り終了いたしました。初めて、男性のご参加もあり、ずいぶんサポートして頂きました。２日間を通し、１５名での楽しい作業となりました。終了後は、お馴染『まめんぶらん』でひといき。おしゃべりも盛り上がっての […]

2012年2月11日

木曜の夜は、英会話でした。無花果の赤ワイン煮コンポートのチョコレートケーキ。しっとりとやわらかいチョコレートケーキを土台に、深い色に染まった無花果をのせました。赤ワイン煮のシロップを入れて泡だてたクリームを添 […]

2012年2月1日

お味噌作りのための麹が、本日届きました。保存のため、塩きり済みです。桂川町の古野さんが、完全無農薬有機栽培にて育てられた貴重なお米。この麹は、他の麹と区別するため、室を別にして麹菌を付けられています。一緒に仕 […]

2012年1月27日

　　　英会話のお菓子は、苺大福でした。　手亡豆で作った白のこしあんで苺を包んで、　さらに、銅鍋で煉った求肥生地でそれを包みます。　出来たてほやほやの苺大福は、大好評(^^)/ 　さて、教室の様子です。　節 […]

2012年1月13日

　　　　　　　　昨夜の英会話、ティータイムのお菓子はタルトでした。　　　タルト生地を敷き、上からアーモンドクリームを流します。　　　本日は、青梅のコンポートを入れてみました。　　　しっかりと焼き込むのがポイン […]

2012年1月12日

今年のおせちの中で、きんとんや角煮を抜いて一番人気だったのが寒天。林檎ジュースを糸寒天で固めたものです。初夏に作っておいた苺のコンポートを入れました。甘みは、はちみつを少し足します。くず […]

2011年12月23日

寒い日の午後、硝子越し、テーブルに映る木々の陰翳がきれいでした。昨日は、英会話でした。ティータイムは、抹茶のケーキで。やわらかめの生地の中に、餡を入れています。小さい方には白あん。大きい方には、小豆あん。 […]

2011年12月17日

連日、有平糖作りで、甘い香りのアトリエ。午後からの英会話教室の生徒さんが、『良いにおい～♪』と言っておられました。有平糖もですが、もうひとつの、香ばしい甘い香りは鯛焼き。お家で簡単に出来ますので、お試しを。 […]

2011年12月9日

寒くなってきました。お店で、白菜の山をみかけると、お漬物にしたいと思うのですが、慌ただしく毎日が過ぎて、なかなかたどり着けず。でも、冷え込んでくると、やっぱり・・・。小さな容器に少し漬ければよいものを、大量に […]