料理 - 株式会社三宅建築工房｜飯塚市の木造注文住宅ならおまかせください - Page 4

2014年4月16日

ピタパンを作ってみました。

日曜日から始まる春の献立教室。　　写真は、道明寺蒸しの薄葛仕立て。一日目は６名様ご参加で、あとりえの教室にしては、珍しく大人数での初日となります。段取り大丈夫かな～大丈夫です。湯葉や桜の葉、ヨモ […]

2014年4月14日

昨日の寒さがウソのような、今日のお天気です。八重桜が満開ですね。蓬も新芽がたくさん出ています。ヨモギ餅に続き、数日前、夕食用の胡麻豆腐に入れてみました。胡麻は、市販の煉 […]

2014年3月8日

唐戸市場のお土産に、国産のはまぐりをいただきました。酒蒸しした後、濾して砂を取り除き、出来たエキスと昆布だしを合わせてご飯を炊きます。味付けは、うすくち醤油をほんのすこし。蒸らす時に、殻から取り出しておいた身を入れ […]

2014年2月18日

今年は、もう時期を逃したかな・・と思っていたふきのとう。地元お野菜のコーナーで見つけました。以前は、祖母の家でもたくさん見かけたのですが。。。よく洗って中のつぼみを取りだしたら、小さく […]

2014年2月3日

昨日に続き、今日もずいぶん暖かい朝でしたね～。久しぶりのブログアップ。実は、いろいろ撮っていた写真を消去してしまい、ちょっと気持ちが遠ざかっておりました！教室の様子やお弁当も。。。パソコンや携帯、使えているよう […]

2014年1月15日

カレー粉のお話。カフェで、毎回カレーをメニューに入れているせいか、カレー粉のことを時々尋ねられます。自宅でも、カフェでも、ベースになるカレー粉は、 GABANという会社の香辛料を使っています。以前は […]

2014年1月11日

友人のリクエストで、時々ビビンバを作ります。本格的な作り方は知らないのですが、美味しいコチュジャンがあれば、誰でもかなり美味しいビビンバを作ることができます。この友人、度々韓国を旅しては、美味し […]

2014年1月3日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あけまして　　　　　　　　　おめでとうございます　　　　　　　　　　　　　　　　　早いもので、年が明けて３ […]

2013年12月9日

もう月曜日、早いですね～昨日、金継ぎ教室で太宰府に行きましたが、ものすごい人出でびっくりしました。七五三祝いの方や合格祈願の方、外国人観光客の方々でごった返しの天満宮。駐車場を見つけるのに苦労いたしました！ […]

2013年10月9日

今月のカフェ、終了しました。　サラダと生ハムのワッフル。カレードリア。カレーは、香辛料と小麦粉で。和牛の挽き肉のドリアです。　左は、タルトの台の部分。バニラビーンズ入りのシロップで煮た栗の渋皮煮を入れて焼いてい […]