和菓子 - 株式会社三宅建築工房｜飯塚市の木造注文住宅ならおまかせください - Page 11

2011年12月14日

おいしそう

今日の教室です。最初に私が作るのを見て頂いたあと、有平糖を各々作ります。２回目の有平糖を作る間、その他の方は、鯛焼きを焼きます。どなたも、つや良くきれいにできました！鯛焼きは、ちょっと焦げ気味でしたが、三 […]

2011年12月14日

和菓子教室が始まりました。今月は有平糖。千代結びをお稽古します。昨日の様子です。温度を正確に計ります。熱いうちに成形。初めて作られましたが、とてもお上手！出来上がりの写真を撮り忘れてしまいました～すみません […]

2011年11月29日

　　銘　『紅葉谷』今月の和菓子教室、最終日の様子です。　　　　　　作られた方のお人柄が伝わってくるような、優しい出来上がりでした。夜は、気温が下がって寒い日が多くなりましたので、お正月、福茶の時にいただく […]

2011年11月19日

銘　『竜田川』あいにくの大粒の雨の中、今日も和菓子教室でした。慎重にきんとん生地を付けていきます。あでやかですね～！やわらかく、容よく。。。難しいですが、手作りきんとんの味は、格別です。さて。。次女が、最 […]

2011年11月18日

　銘　『菊重』菊の花に霜が降りた様子を表したといわれる、菊重。襲（かさね）の色目のひとつですが、現代では、菊の時期と霜の時期が少しずれているのでいまひとつピンとこない感もありますね。今日も教室の様子です。 […]

2011年11月18日

今日の和菓子教室の様子から・・きれいな色が17色。元の色は、7色。毎回斬新な趣向で楽しませて頂いてますが、こんなにたくさんの色を作られるとは。。。びっくりです！イタリアとフランスの国旗をイメージされたそうです […]

2011年11月16日

　銘　『龍田姫』今日の和菓子教室の様子です。『手間がかかるけど、おいし～っ！』それぞれに思いのこもった　きんとんが出来上がりました。きれいですね。。。

2011年11月15日

　銘　『深山の時雨』今日から和菓子教室です。今月はつくね芋を使ったじょうよきんとん。手作りならではのやわらかさかと思います。楽しいお話で和やかな雰囲気の中、作業を進められ。。。でも、成形の時には、集中集中！ […]

2011年10月20日

今月も和菓子教室が終わりました。生地を作って、包餡して蒸しあげます。ほっと一息も、楽しそうなみなさんでした。さて英会話のお菓子は、こちらでした。ちょっと色白な『ココナッツチーズケーキ』結構、濃厚に出来上がります […]

2011年10月12日

今年も、お月見の会（http://www.miyake-koubou.com/blog03/）が、大盛況のうちに無事終了しました。お月さまがかかると、庭の和ろうそくが幽玄に浮かんで、いつものアトリエとは趣が違っ […]