和菓子 - 株式会社三宅建築工房｜飯塚市の木造注文住宅ならおまかせください - Page 4

2013年4月20日

上新粉と葛粉を使って、柏餅

今日は、朝からストーブをつけました。数日前は、暑いほど暖かかったのに・・・。体調管理にも気をけたいですね。昨日、今日の教室の様子から抜粋で。。。お手伝いしてくれました～(^^)/ 上手にカードを使っ […]

2013年4月17日

今日の和菓子教室の様子です。たくさんできました、柏餅。初めての方ばかりでしたが、粽もなんとか出来上がり、『自分で作られるって、嬉しいね~』　と、喜んでおられました。『きょうのお弁当』筍のサラダ・ほ […]

2013年4月15日

明日から始まる、４月の和菓子教室。今年度スタート月ではありますが、あれやこれやございまして、本日やっとレシピ完成！　と、ぎりぎりな感じで間に合っております。今月は、『柏餅』　それから、粽の巻き方をやってみたいと […]

2013年4月5日

昨夜は、英会話教室でした。ティータイムには、葛餅を。葛菓子は、一番美味しい出来たての冷めたてをお出しします。そして、こちらはフロランタン。書き方教室でのお茶受け用に作りまして、おまけで少し・・・しっかりと焼き込 […]

2013年4月3日

３０日の土曜日に、和菓子教室の食事会をいたしました。　　食べ物の写真ばかりで恐縮です。写真右下のたくさんのお菓子は、手作りでお持ちいただいたものです。上品な美味ししさで、みなさん大絶賛でした。美味しかったです […]

2013年3月26日

近くの公園の桜も満開です。雨にも負けず、まだもう少し見ごろが続きそう。今月最終日の教室の様子です。上手にお手伝いできました！やった～(^^)/ 『きょうのお弁当』コロッ […]

2013年3月23日

今日の様子です。４人でにぎやかでした。焼きあがったら、熱いうちにみりんを塗ります。一日置いくと、しっとりとしてきます。型も美しく仕上がっていました。これは、昨日の写真ですが、とても奇麗に型抜きされていたので、パ […]

2013年3月22日

満開の桜が散りそうで心配です。週末のお花見、晴れると良いですね。引き続き、教室の様子から。　菊の型は、古いものですが、『さすが』という美しさ。下は、今回私が彫ったもの。浅彫りなのに、とても難しい […]

2013年3月20日

教室２日目、少し写真を撮りました。　桃山に押す型を、一人ずつ彫っていただきます。本来、和菓子用の型は、硬い木（桜など）で作られますが、とても難しいです。工房の晶氏のアドバイスで、軟らかいパイン材（松）に彫ることに […]

2013年3月18日

なま暖かい朝だと思っていたら、大降りになってしまいました。咲きかけた桜も心配ですね・・（お花見の予定、早めた方がよいでしょうか、よんさん。）さて、明日から始まる和菓子教室。今月は、『桃山』という生地の […]