和菓子 - 株式会社三宅建築工房｜飯塚市の木造注文住宅ならおまかせください - Page 5

2013年3月6日

西王母

数日前から、うぐいすの声が聞かれるようになりました。意外と上手に啼いています。今日も春らしい一日になりそうです。昨日、客様にお出しした練りきりは、椿の　『西王母』中国の伝説の実（桃の形）としてよく聞 […]

2013年3月1日

昨日の英会話教室で、ご所望のあった『生どら』をお作りしました。空港で売っていた『空飛ぶ…』が食べたいとのことでしたので、焼印もそのようにしたかったのですが、何だか中途半端な間抜けな感じになってしまいました。どら焼 […]

2013年2月27日

教室の様子、続きです。和紙の色もすてきですね。肝心のうぐいす餅と苺大福もおいしくできました。半雪平の生地は、ちょっと扱い難いですが、日持ちが良く、覚えていると便利です。来月は、『桃山』を作ります。 […]

2013年2月26日

昨日の暖かさで、枝垂れ梅が満開になりました。今月の和菓子教室も、すっかり終了し、アップ出来ないままの写真がたくさんあります。抜粋してお届けいたします。紋切り型プラス、フリーハンドで切った和紙もすてきです。続きの写 […]

2013年2月20日

高校の試験中、お休みだったお弁当づくり。試験最終日の昨日より、復活しています。そして今日からは、朝課外も。日常が戻ってきました・・。『きょうのお弁当』出汁巻き卵、切干大根と揚げの煮物、キャベツと人参のサラダ、ハ […]

2013年1月29日

日曜日に、今月の和菓子教室が終了しました。　　山芋の力だけで膨れたかるかんは、食感も風味も、ひと味違います。今月も、楽しい時間でした。『きょうのお弁当』鶏から揚げケチャップ甘酢ソース、人参・ぎん […]

2013年1月23日

今日もかるかんを作りました。とてもふんわりと出来ました。卵も膨張剤も入らず、こんなにふんわりとなるものなんですね・・・お話もはずんで、楽しい時間でした。さて、昨夜遅く、今までで一番おいしく焼けた（・ […]

2013年1月22日

和菓子教室一日目。かるかんが蒸しあがりました。卵白や膨張剤を使わず、山芋だけで膨らませる作り方です。かりんとうも好評でした。写真は、胡麻かりんとう。教室では、節分も近いことですし、大豆入りのかりんとうを作りまし […]

2013年1月17日

来週から、今月の和菓子教室が始まります。ご要望がとても多かった、『かるかん』を作ります。それから、もうひとつ。お茶うけにお馴染の、かりんとうも作ります。大豆を入れて、黒砂糖を使って作る手作りかりんと […]

2012年12月16日

先日、いただいた美味しいもの♪ きれいなセロファンに包まれたヌガーです。（キャラメルとはまた違う美味しさ！）キャラメルの味なんですが、カリコリと食感がよくて、頂いたＴさんから『一日１個』と言われてるにもかかわらず・・・ […]