保存食 - 株式会社三宅建築工房｜飯塚市の木造注文住宅ならおまかせください - Page 3

今月のカフェ、終了しました。 　 サラダと生ハムのワッフル。カレードリア。 カレーは、香辛料と小麦粉で。和牛の挽き肉のドリアです。 　 左は、タルトの台の部分。バニラビーンズ入りのシロップで煮た栗の渋皮煮を入れて焼いてい […]

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先週の日曜日、高校の運動会が終わりました。 雨の予報でしたが、こんな青空に！ 楽しかった～(^^)/ 　   『きょうのお弁当』 冷やし蕎麦。 鶏肉を焼いて、漬けタレに一晩。 紅ショウガがきれいです。 いつもと […]

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連日お天気が良いので、着物や帯なども日陰で土用干し。 冬の分厚いシーツや毛布も、ジャブジャブ洗いました。 強い日差しでカラリと乾くので、うれしいですね。 これで、いつ冬が来ても大丈夫(^^)/   梅干しも干し […]

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残り物のパンで、ラスクを焼きました。 　 薄く切ったパンを、140℃で１５分ほど焼き、乾燥させます。 冷えたら、少しのハチミツとバターを練って塗り、上からきびさとう（何の砂糖でも、無くても良いです）を振って160℃でカリ […]

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今朝、梅干し用の紫蘇を買いに行きました。 ８時半開店のはずのこの物産館ですが、７時半にはすでに紫蘇は売り切れ。 今日は予約をして伺いました。 すぐに洗って干しましたが、よく乾くまでにはまだもう少しかかりそうです。 紫蘇を […]

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本日急きょの梅干し作りをいたしました。 梅を持って、雨と共にやって来られたこの方。 　 わざわざ、撮り方を指定されての写真撮影。 『目を、キッちして、頑張って煉りようところ、撮ってよね！！』 いえいえ、ずっとこんな表情し […]

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昨日は、英会話教室でした。 ケーキは、先週と同じ檸檬タルト。 この季節だからでしょうか、ことのほかご好評をいただきました。 酸っぱいケーキ、人気なので、カフェの時にも。。。と思っております。 今月30日に予定している『梅 […]

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手作りの、おいしい梅味噌をいただきました。 完熟梅と青梅の２種類の梅味噌。 教室の試食タイムに、このお味噌も皆でいただきました。 青派と熟派に分かれましたが、どちらもほんとうに美味しかったです。 ごはんのおともには、青梅 […]

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連日の梅ジャムのお話になりますが、 昨日、梅をいただきまして、ジャムや梅シロップを作りました。 今回は、私が買ったセール品とは違い、樹で熟した完熟梅とまだ青い梅の採りたて２種です。 追熟との違いは、色・香り。 こんなにき […]

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無農薬の梅が、とてもお安く売っているのを見て、 つい、買ってしまいました。 日が経って完熟した上に、黒い斑点がポツポツ。 ジャムにするにはよかろうと、つい。 買ってから、『忙しいんだった！！』と気が付きましたが、 買った […]

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